てっちり・てっさだ！ふぐ政松原店に突撃！！
大阪府堺市と松原市を横断する中央環状線道路。今回の食訪！うまいもんグルメのターゲットは丹南交差点から350Mほど中央環状線に沿って走ると左手に店を構えるふぐ・てっちり専門店ふぐ政 松原店です。
電車ですと一番近いところで近鉄南大阪線河内松原駅から徒歩25分とちょっと遠いです。
だいぶ昔からあるお店で、10年位前まで年2回くらいのペースで訪れていましたが、それからご無沙汰していました。
今回訪れるといろいろ店内が進化しておりびっくりしました。2階の店内が改装されてとてもきれいになっていました。
ふぐ政 松原店の駐車場
お店の横と1階部分に駐車場があります。
ふぐ政 松原店の店内
入って左側にいけすに入ったふぐがお出迎え。
階段を上がって店内レジと個室へ。エレベーターがないので脚の悪い方には大変かもしれません。
和の感じで個室で仕切られています。
今回は堀座卓の仕切りのある席を案内されました。
向かい側には座敷タイプの4人席があります。
店内ではwifiが無料で接続可能です。
ふぐ政 松原店のメニュー
コースメニューと一品メニューとあります。
4人で来店しましたがコース4人だといつもおなか一杯になるのでおすすめコース3人前とと一品で特選白子の塩焼きとふぐシュウマイとふぐ寿司盛り合わせ6貫を注文しました。
ふぐ政 松原店のおすすめコース 4,400円（1人前）
てっちり、てっさ、付き出し（湯引き）、ふぐのから揚げ、雑炊、香物、シャーベットがセットです。
これまた、昔と変わったのがIHコンロ。以前はガスコンロでてっちりを楽しんでいました。IHだと熱を持たず体感的にも席の周りが以前ほど熱くならないのでうれしいところです。
そして鍋もステンや土鍋ではなく竹で編んだかごと紙に入った鍋がやってきました。一人鍋以外でこのサイズの紙ベースの鍋は初めて見ました。
沸騰してから本当に熱くないか確かめてみました。竹の部分は全く熱くありません。これなら小さいお子さんを連れて行っても誤って手をやけどするようなこともなく非常に安心です。
てっさ、てっちりにつかうポン酢と薬味。薬味は梅干しのように見えますが、もみじおろしです。ポン酢はかなり味が濃いです。鍋の煮汁で薄めてもいいかもしれません。お酒を飲む方は喉が渇くので結構このポン酢の味でお酒が進むと思います。
ふぐ政 松原店のふぐ皮の湯引き
最初に出てきたのがふぐ皮の湯引きです。
ポン酢をかけて一口。コリっとした食感が胃袋のスイッチを点火してくれます。
ふぐ政 松原店のてっさ
てっさは大皿で3人前ではなく1人前一皿ずつで出されました。
4人で3皿シェアしても十分の量です。薄くスライスしたてっさを口に入れると弾力ある歯ごたえとともに新鮮な身を感じることができました。
ふぐ政 松原店のてっちり
こちらは3人前の大皿できました。大ぶりのとらふぐの身がドーンと。
骨付きの身もありますが十分身がついています。
上品に箸を使わず、手でつかんで食らいついても問題ありません。
ふぐ政 松原店のふぐのから揚げ
抹茶塩とレモンとともに３つのとらふぐのから揚げ。細かい骨が入っているので子供に食べさせるときは注意してくださいね。
ふぐ政 松原店の雑炊
豆腐とたまご、青ネギとごはんを鍋にいれてつくりました。
3人前でもこの量。4人で食べても一人1膳半から2膳食べることができます。
香物と一緒に茶碗に盛りました。ふぐのエキスを吸ってさらさらっといただけました。
ふぐ政 松原店のシャーベット
柚子のシャーベットが最後に出てきました。お皿がふぐの形をしています。締めに口がすっきりするのでいいですね。
ふぐ政 松原店の一品（特選白子塩焼き） 1,230円
とらふぐの白子焼はこの太さ！レモンをかけて割ってみると・・・・
トロトロの白子が中から出てきました。お酒のつまみにピッタリです。大人の味ですね～美味しかった。
ふぐ政 松原店の一品（ふぐシュウマイ） 600円
とらふぐの皮の部分でつつまれたシュウマイ。
蒸してあるので葉で噛んだところすんなりと噛み切れました。もちっとしていてこれも旨い。
ふぐ政 松原店の一品（ふぐ寿司盛り合わせ6貫） 980円
切り身と軍艦と唐揚げ寿司がそれぞれ2貫ずつあります。味がついているのでそのまま食べました。唐揚げはアツアツ。軍艦も下にあじのついたたれがあるので一口で食べてしまいました。
おススメのポイント
- てっさ、てっちりとも質、量満足できる
- IHコンロで鍋自体も熱くならない。小さい子供連れでも安心できる
- コースは4人で3人前を頼んでも十分な量
- 特選白子は酒飲みにピッタリ
- 無料wifiがある
向いていない人
- タバコが苦手な方。（喫煙可）
- エレベーターがないので脚が悪い人（店が2階）
まとめ
口コミで予約を取った時の電話対応が良くないと書き込まれているのを見ました。本当にそうなのかと思って当日に電話予約をしましたが、いたって普通の対応でした。気にする方はそうしたところで躊躇するかもしれません。私が電話した時は全然そんなことはなかったので口コミを鵜呑みにしないでくださいね。
もし電話が嫌だったら、ネット予約もできますのでそちらをご利用するといいかと思います。
以前と比べ室内に熱気が籠らないので、冬だけでなく暑い時期でもてっちりは楽しめると思います。
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